Zitronahappo Monohydraatti on luonnollinen orgaaninen happo, joka esiintyy valkoisina kiteinä. Kemiallisella kaavalla C₆H₈O₇ · H₂O ja molekyylipainolla 210,14 g/mol se on monipuolisesti käytettävä aine, joka on osoittautunut tehokkaaksi useissa teollisissa ja kaupallisissa sovelluksissa. Zitronahappo Monohydraatti, joka tunnetaan myös nimellä Citronensäure Monohydrat, on E330-luokituksen mukainen ja täyttää siten korkeimmat laatuvaatimukset.
Kemialliset ja tunnistustiedot:
CAS-numero: 5949-29-1
EINECS-numero: 201-069-1
Zitronahappo Monohydraatin puhtaus on vähintään 99,5 %, mikä vahvistaa tämän tuotteen erinomaisen laadun. Sitä käytetään yleisesti elintarvike-, juoma-, kosmetiikka- ja lääketeollisuudessa, erityisesti happamuuden säätelijänä, säilöntäaineena, pH-säätelijänä ja kompleksin muodostajana.
Erityismääritykset:
Oksalaatit (kuivauksen jälkeen): ≤ 100 ppm
Arseeni: ≤ 1 ppm
Eloksooni (Hg): ≤ 1 ppm
Lyijy (Pb): ≤ 0,5 ppm
Vesipitoisuus: ≤ 8,8 %
Rikkihappo (kalcinoinnin jälkeen 800°C:ssa): ≤ 0,05 %
Nämä tiukat spesifikaatiot takaavat minimaalisen saastumisen ja tekevät Zitronahappo Monohydraatista luotettavan tuotteen teollisiin ja kaupallisiin prosesseihin. Aine on erityisen kysytty elintarviketeollisuudessa tuotteiden stabiloimiseksi sekä kemiassa osana puhdistus- ja hoitotuotteita.
Salpetersäure 25% – Monipuolinen kemikaali teollisuudelle ja tutkimukselle
Salpetersäure 25% on väritön, kirkas neste, jota käytetään monipuolisesti teollisuudessa ja tutkimuksessa. Tämä keskikonsentroidun salpetersäuren pitoisuus on 24–26 % ja se soveltuu erinomaisesti sovelluksiin, joissa tarvitaan hallittua reaktiivisuutta.
Kemialliset ominaisuudet:
Kemiallinen kaava: HNO₃
Molekyylipaino: 63,01 g/mol
Kuvaus: Neste
CAS-numero: 7697-37-2
EINECS-numero: 231-714-2
Erityisarvot:
Pitoisuus: 24 - 26 %
Lisäarvot (vain tiedoksi):
Rauta (Fe): ≤ 5 ppm
Kloori (Cl): ≤ 5 ppm
Salpetersäure 25% tarjoaa luotettavan ja tasaisen laadun, joka on erityisesti kehitetty teollisiin sovelluksiin. Se näyttelee tärkeää roolia prosesseissa, joissa tarkka pitoisuus ja puhtaus ovat ratkaisevia.
Peroxydation ja sisä-molekyylireaktio
Oliiviöljyt härskiintyvät ajan myötä. Härskiintyminen on kemiallinen muutos kasviöljyjen molekyylirakenteissa. Samat kemialliset mekanismit vaikuttavat myös eteerisiin öljyihin. Luonnollisesti liuenneen hapen läsnäolo öljyissä käynnistää nämä kemialliset reaktiot. Ne kiihtyvät valon, ilman, lämpötilan vaihteluiden tai erilaisten epäpuhtauksien läsnä ollessa.
Tämän "vanhenemis"-mekanismin reaktiovaihe jakautuu kahteen vaiheeseen: peroksidaatioon ja sisä-molekyylireaktioihin (tai leviämisvaiheeseen).
Tieteellisessä kirjallisuudessa kuvataan useita esimerkkejä peroksidaatiosta. Tässä on esimerkki linaloolista, jota on runsaasti eteerisissä öljyissä. (Esimerkki: laventeli, lavandin, linalool-timjami, ruusupuu, salvia sclarea jne.).
Tässä kaaviossa linalool käy ensin läpi peroksidaation. Se tuottaa uuden yhdisteen: 7-dydroperoxy-3,7-dimetyyli-okta-1,5-dieeni-3-oli.